Lewati ke isi
Rangga Umara

Rangga Umara

Kelas intro Kuliner Mastery

Dari Dreambook ke Dapur yang Bersistem

Tulis tujuan, uji ciri khas ke pasar, lalu hitung satu porsi sampai laba bersih.

  • Pemula
  • 15 pelajaran
  • 44 menit
  • Bersertifikat
Segera dibuka
Rangga Umara

Pelajari dari

Rangga Umara

Praktisi bisnis kuliner, founder Kuliner Mastery

Rangga Umara, akrab disapa Kang Rangga, memulai Pecel Lele Lela tahun 2006 dengan modal sekitar tiga juta rupiah di tempat 3x3 meter. Kini ia praktisi bisnis kuliner dan founder Kuliner Mastery, yang mengajarkan bahwa bisnis kuliner bukan cuma soal jago masak, tapi jago mengelola.

Di kelas intro ini, Rangga membuka fondasi program Kuliner Mastery, disusun dalam 3 modul yang saling menyambung.

Profil lengkap Rangga

Yang akan Anda pelajari

Tiga langkah dari fondasi ke praktik.

01

Dari dreambook ke blueprint

  • Bukan cuma jago masak
  • Dreambook dan blueprint
  • Growth mindset dan 5C
  • Mindset berubah per lantai omzet
  • Teman seperjalanan

02

Enak saja tidak cukup: ciri khas yang bikin orang kembali

  • Enak itu tiket masuk
  • Empat pertanyaan sebelum keluar modal
  • Blind test sederhana
  • Tujuh pintu ciri khas
  • Harga dari kepala pelanggan

03

Angka dan sistem pertama

  • Lima angka yang wajib diketahui
  • Satu porsi dibedah
  • Musuh SOP: secukupnya
  • Tes absen owner
  • Peta perjalanan selanjutnya

Kurikulum

15 pelajaran

44 menit

Modul 1 · Dari dreambook ke blueprint

  1. 01

    Bukan cuma jago masak

    Pratinjau gratis
    3:00
  2. 02

    Dreambook dan blueprint

    3:30
  3. 03

    Growth mindset dan 5C

    3:30
  4. 04

    Mindset berubah per lantai omzet

    2:30
  5. 05

    Teman seperjalanan

    1:30

Modul 2 · Enak saja tidak cukup: ciri khas yang bikin orang kembali

  1. 06

    Enak itu tiket masuk

    3:00
  2. 07

    Empat pertanyaan sebelum keluar modal

    3:30
  3. 08

    Blind test sederhana

    3:00
  4. 09

    Tujuh pintu ciri khas

    3:00
  5. 10

    Harga dari kepala pelanggan

    2:30

Modul 3 · Angka dan sistem pertama

  1. 11

    Lima angka yang wajib diketahui

    2:30
  2. 12

    Satu porsi dibedah

    4:00
  3. 13

    Musuh SOP: secukupnya

    3:00
  4. 14

    Tes absen owner

    3:00
  5. 15

    Peta perjalanan selanjutnya

    2:30

Penutup

Asesmen akhir dan sertifikat

Lanjutkan ke workshop

Workshop Kuliner Mastery

Kelas intro ini adalah pintu masuk. Setelah fondasinya dikuasai, pembahasan lanjutan program Kuliner Mastery ada di Workshop Kuliner Mastery, diikuti terpisah bersama Rangga.

Yang dibahas di workshop

  • Membaca menu yang benar-benar mencetak profit
  • SOP dan pengelolaan karyawan
  • Pembukaan resto baru dan dashboard monitoring
  • Jalur franchise dan investor

Materi bersifat edukasi. Tidak ada janji hasil atau keuntungan; hasil setiap orang berbeda.

Segera dibuka

Dari Dreambook ke Dapur yang Bersistem

Kelas sedang diproduksi. Harga dan jadwal pembukaan akan diumumkan.

Saya berminat. Kabari saya saat kelas ini dibuka.

Kami hanya mengirim email saat kelas ini bisa diikuti.

Kelas terkait

Lanjutkan belajar

Lihat semua

FAQ

Tentang kelas ini

Untuk siapa kelas ini?

Kelas ini berlevel pemula. Ini kelas intro program Kuliner Mastery: materinya disusun berurutan dari fondasi, sehingga Anda dapat mengikuti tanpa harus mencari referensi lain lebih dulu.

Berapa lama durasinya?

Total durasi video sekitar 44 menit, terbagi dalam 3 modul. Anda bisa menontonnya sesuai ritme sendiri.

Kapan kelas ini bisa diikuti?

Kelas sedang diproduksi dan harganya belum diumumkan. Tinggalkan email di bagian pendaftaran dan kami kabari begitu kelas dibuka.

Apa hubungan kelas ini dengan workshop?

Kelas intro ini membuka fondasi program Kuliner Mastery. Pembahasan lanjutan ada di Workshop Kuliner Mastery, yang diikuti terpisah. Tidak ada janji hasil atau keuntungan dari kelas maupun workshop.

Apakah ada sertifikat?

Ada. Setelah lulus seluruh kuis modul dan asesmen akhir, sertifikat terbit atas nama Anda dengan kode verifikasi publik.